Recentemente, alcuni studi preclinici e clinici hanno dimostrato la capacità delle alghe brune di ridurre i fattori di rischio della sindrome metabolica. È stato quindi analizzato l’effetto benefico di GDUE in modelli animali affetti da steatosi epatica di diversa gravità (ratti con steatosi epatica non alcolica (NAFLD) e con la sua complicanza, la steatoepatite non alcolica (NASH)).

Questo trattamento ha portato a un calo significativo del deposito di grasso epatico in entrambi i modelli (p < 0,01 rispetto agli animali non trattati), accompagnato da una riduzione delle citochine infiammatorie plasmatiche, come l’Interleuchina 6 (IL-6), il Fattore di Necrosi Tumorale α (TNFα) e la proteina C reattiva, e dell’espressione della mieloperossidasi nel tessuto epatico. Inoltre, è stata dimostrata una modulazione delle vie molecolari coinvolte nel metabolismo e nell’immagazzinamento dei lipidi, poiché é stata osservata una riduzione significativa dei livelli di mRNA della sintasi degli acidi grassi, della diacilglicerolo aciltransferasi, della proteina SREBP-1 che lega gli steroli e del trasportatore di lipidi perilipina 2, sia nei ratti NAFLD sia in quelli NASH trattati, rispetto a quelli non trattati.

*HFHF: Dieta ad alto tenore di grassi e fruttosio